春天是牛皮癣患者复发的高峰期，调整饮食对控制病情非常重要。合理膳食可保证机体充足的营养和抗炎成分，减轻炎症反应，提高免疫力，减少病情复发。有效的饮食建议包括摄入富含蛋白质、维生素、矿物质和益生菌的食物，少食辛辣、油腻、刺激性食物。
解答：
牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，其病程呈复发-缓解的交替循环，而春季是其复发高峰期。因此，为了控制病情，适当调整饮食十分关键。
1.摄入蛋白质
蛋白质是人体内重要的营养素，是维持皮肤正常功能和代谢的主要组成部分。患牛皮癣的患者需要大量补充蛋白质来维持皮肤的正常功能，促进伤口愈合，并增加机体免疫力。因此，适当增加蛋白质的摄入量，可通过食用鱼、禽肉、蛋类等高蛋白食品来实现。
2.补充维生素和矿物质
患有牛皮癣的人体内常常缺乏维生素、矿物质等营养元素，因此，合理的膳食成分可以调节人体营养失衡，并改善皮肤炎症。维生素D能够帮助肌肤吸收钙和磷等有益元素，可以预防大量结构与免疫细胞病变。此外，维生素B族及C、E等也都是很好的选择，可以通过多食新鲜水果和蔬菜等来摄入。
3.摄入益生菌
益生菌不仅可以促进肠道蠕动，维持肠道健康，还可以调节机体免疫功能，影响重要的生化代谢途径等。可以多喝酸奶，腐乳、豆腐等健康的发酵类食品增加肠道有益菌群，拥有预防疾病和促进机体健康的功效。
4.少食辛辣、油腻食物
辛辣刺激性、油腻食物会刺激皮肤造成慢性刺激，导致病情复发甚至加重。因此，患者应适当减少辛辣、油腻、刺激性食品的摄入量，并忌口辣条、方便面、油炸食品等，以避免导致过敏或炎症反应。
综上所述，春季牛皮癣的饮食建议在合理膳食的基础上总结了四个方面的改善措施：增加蛋白质的摄入、补充维生素和矿物质、摄入益生菌和少食辛辣、油腻食品，希望以上建议能够对您的牛皮癣调理有所助益。但请注意，饮食调整仅是辅助治疗之一，对于牛皮癣的治疗还需持之以恒，同时遵守医嘱并接受专业治疗。
